牛骨冬瓜汤的做法
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牛骨冬瓜汤是一道营养丰富、美味可口的汤品,以下是制作的简单做法:
材料:
- 牛骨:500克
- 冬瓜:500克
- 姜:3-4片
- 葱:1根
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将牛骨用冷水浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净。
2. 将牛骨放入锅中,加入足够的清水,大火煮沸,然后转小火煮约1-2小时,以去除骨头中的杂质。
3. 将姜切片,葱洗净切段。
4. 冬瓜去皮,洗净后切成块状。
5. 另起一锅热油,将姜片和葱段放入锅中爆香。
6. 将煮过的牛骨放入锅中,加入足够的水,大火煮沸。
7. 加入冬瓜块,再次煮沸后转小火煮10分钟,直至冬瓜熟软。
8. 根据个人口味,添加适量盐调味即可。
注:根据个人口味的不同,可以根据需要加入其他蔬菜和调料。
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