冬瓜薏米棒骨汤的做法 冬瓜薏米棒骨汤的做法介绍
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1、准备材料:棒子骨一根、冬瓜100克、薏米50克、葱段、姜片、盐、醋各适量。
2、料酒棒子骨买的时候让卖肉的给用锤子砸开(这个活自己干比较困难)
3、将买回的骨头洗净泡在清水里,泡上大概两个小时去去血水
4、薏米淘洗干净,也提前用清水泡一下。冬瓜洗净连皮切成块
5、锅里放清水,放入棒子骨,薏米,葱段和姜片,然后放少许的料酒,滴上几滴食醋
6、开大火将汤烧开,汤开后撇去浮沫(一定要彻底撇净)
7、锅里放适量盐,盖上锅盖,开小火慢慢的熬(如果用高压锅的话比较快些,我熬了大概四十分钟)
8、打开锅盖,放上冬瓜块,熬到冬瓜软烂就可以了。
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