冬瓜棒骨汤的做法
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冬瓜棒骨汤的做法：
材料：
- 500克猪棒骨
- 300克冬瓜
- 2颗蒜瓣
- 1片姜
- 2片干贝
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水
步骤：
1.将猪棒骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出沥干备用。
2.将冬瓜去皮，切成小块。蒜瓣剁碎，姜切片。
3.锅中加入适量清水，将焯水后的猪棒骨放入锅中，加入蒜瓣和姜片，开中火煮沸。
4.撇去浮沫后，转小火煮2个小时，中途可根据个人口味添加适量盐和胡椒粉。
5.将切好的冬瓜块和干贝放入锅中，继续煮10分钟至冬瓜熟软。
6.最后根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，即可享用。
温馨提示：
- 猪棒骨煮汤时间较长，建议使用高压锅或慢炖锅加快煮汤时间和提取骨髓的效果。
- 可根据个人口味加入适量的香料，比如葱段、八角等，增添汤的香味。
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