冬瓜扇骨汤的做法
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冬瓜扇骨汤是一道清爽美味的汤品,下面是其制作步骤:
材料:
1. 冬瓜:适量
2. 扇骨:适量
3. 姜片:适量
4. 蒜瓣:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
步骤:
1. 将冬瓜去皮并切成块状,扇骨洗净备用。
2. 将一锅水烧开,将扇骨放入水中焯水,煮沸后捞出扇骨,冲洗干净。
3. 在另一锅中加入适量清水,放入姜片和蒜瓣,煮沸。
4. 将扇骨放入煮沸的水中,再放入适量的料酒,煮沸后撇去浮沫。
5. 转小火煮30-40分钟,直到扇骨变得烂熟。
6. 将冬瓜块放入锅中,继续小火煮10-15分钟,直到冬瓜变软。
7. 加入盐调味,根据个人口味调整。
8. 关火后,待少许时间冷却后即可享用。
冬瓜扇骨汤鲜美清爽,适合夏季消暑,也是一道非常健康的汤品。
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