米饭热量高还是馒头热量高 其实没差别
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米饭和馒头作为中国的两大主食,在餐桌上都有着不可取代的地位,那么这两者的热量谁高呢?想要减肥的朋友应该吃馒头还是吃米饭呢?想知道就快进来看看吧!
南方人喜欢吃米饭,北方人喜欢吃馒头,这两样主食都是人们经常吃的食物,但是对减肥的同学来说,应该选择哪一种作为主食摄入的热量才不会太高呢?
有一种说法是米饭的热量比馒头要低,所以应该吃米饭,而不是吃馒头。其实这个说法有一些太武断了,因为我们说热量高低是以食物的可食用部分来计算的,这个可食用部分指的是食物的生重和干重。
如果把米和面粉分别做成米饭和馒头的话,其实做的过程中两个食物都需要加水,但是做成米饭和馒头的时候,加的水的量不同,吸水量存在差异,然后导致两者的热量会不一样,就是说米饭它的热量的确会比馒头要少。
但其实100克的大米和100克的面粉,两者本身含有的热量其实都相差不多,所以米饭和馒头的区别,也就是吸水量的多少不同而已,如果蒸米饭的时候加的水多一点,做馒头的时候水加的少一点,两者的热量有可能会达到相同的程度。
吃米饭的话饱腹感不强,而吃馒头的饱腹感会比较强一点,所以如果你吃米饭的话会容易饿,吃的就会多,那么摄入热量就高。如果吃馒头就比较容易饱,吃得比较少,摄入热量也就比较低。
所以其实在减肥当中不必纠结吃米饭还是吃馒头,两者的热量其实都差不多,不过如果其实还是比较推荐吃馒头,因为米饭里面含有的几乎都是碳水,没有什么营养,而馒头里面还含有蛋白质以及一些膳食纤维,营养是比较均衡的。粗粮做成的馒头还能缓解便秘。
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