农村小鱼炖什么好吃又简单
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【农村小鱼炖什么好吃又简单】
功效:
小鱼肉质细嫩,富含蛋白质、维生素和矿物质,具有健脾开胃、滋补肝肾、益气养血的功效。炖小鱼可以增加食欲、提高免疫力。
材料:
1. 小鱼:250克
2. 姜蒜:适量
3. 香菜:适量
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 生抽:适量
7. 水:适量
8. 食用油:适量
做法步骤:
1. 将小鱼洗净,沥干水分备用。
2. 姜蒜切成细末,香菜洗净切段备用。
3. 开火热锅,倒入适量食用油,放入姜蒜末炒香。
4. 将小鱼放入锅中翻煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒提鲜,再加入适量的生抽调味。
6. 加入适量的水,炖煮大约15分钟,其中要注意火候控制,小鱼炖煮过久会影响口感。
7. 最后加入适量的盐调味,并撒上香菜段。
8. 出锅即可上桌享用。
注意事项:
1. 小鱼炖煮时间不宜过长,以免影响口感。
2. 炖煮过程中要适时搅拌,以免小鱼粘连在一起。
3. 食用时要及时食用,小鱼容易受空气氧化而变质。
以上就是农村小鱼炖的简单又好吃的做法,希望大家喜欢!
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