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1、把豆角掐头去尾,然后晾干水分稍微有点发蔫就可以了,接下来放入瓶子中直接加入冷水两勺盐盖好就行了。
2、不用晾白开水但是一定要晾干豆角,一个星期后豆角的颜色变黄,打开盖子能闻到浓郁的酸味,这个时候直接拿出来炒就行。
3、还有一个超级简单的方法,洗净瓶子晾干水分然后把晾干的豆角切碎,豆角选择脆绿且硬的,做出来的酸豆角才会脆爽可口,注意豆角晒的稍微发蔫即可。
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