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荷兰豆炒之前要焯水吗 荷兰豆要焯水吗

来源：伊秀咖  本文已影响1.37W人 

荷兰豆炒之前要焯水吗 荷兰豆要焯水吗

1、荷兰豆是需要焯水的，焯水是为了断生，荷兰豆比较硬，不好入味，炒的时间太长有会导致营养损失过多，焯水后不但有利于营养的保存，味道也更好。

2、荷兰豆焯水时可以加入少量盐，可以保持荷兰豆的翠绿，但是一定要过冷水，高温会使荷兰豆颜色暗淡。

要焯 荷兰豆

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