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1、南瓜拌饭。原料:南瓜1片,米50克,白菜叶1片,食盐、食油和高汤各适量。做法:南瓜去皮后,取一小片切成碎粒。白米洗净,加汤泡后,放在电饭煲内,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂,略加油、盐调味即成。
2、板栗稀饭。材料:板栗100克,白粥1小碗,盐少许。做法:将板栗用沸水煮5分钟,捞出来去壳剥皮,再切成小块。2、待白粥煮开后投入板栗煮5分钟。等板栗完全熟后撒入少量住址,拌匀就可以了。
3、鸡汤南瓜泥。原料:鸡胸肉1块,南瓜1小块。做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
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