秋季最适合吃的十二种蔬菜 秋季最适合吃的十二种蔬菜介绍
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1、西红柿。含有番茄红素,有助于展平皱纹,使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现,且不易被晒伤。
2、菠菜。菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
3、胡萝卜。味甘平,食之补脾健胃。
4、莴笋。莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。
5、黄瓜。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。
6、芹菜叶。人们吃芹菜的时候,经常将叶子丢掉,只留菜杆,但实际上芹菜叶具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。
7、小白菜。小白菜是我国最常见的蔬菜,但它却含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
8、茼蒿。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。
9、南瓜。南瓜是常见的蔬菜之一,从夏到秋都能吃到,特别是秋季可以多吃些,它能提高机体免疫功能,吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用。
9、胡萝卜。胡萝卜在中国种植了2000多年的历史,是最常见的蔬菜之一,它含有丰富的胡萝卜素,可以达到防治心血管疾病的作用。
10、红薯。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。
11、豆芽。黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。
12、海带。它含有丰富的矿物质,常吃能够调节血液中的酸碱度,防止皮肤过多分泌油脂。
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