热干面怎样保存 热干面如何保存
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1、采用冰箱保存法:可能提到怎么样保存这个问题,大家能够想到的就是放在冰箱里面,这样其实是可以的,但是要注意到的就是,考虑到口感劲道的一个问题,冰箱放置的时间千万不能长久,因为煮熟的热干面放在冰箱里面的时候不能超过1-2天,食用热干面讲究的就是配料的口味和面条的劲道,如果放置的时间长的话,新鲜感和口感都会没有的,也做不出来想要的效果,所以冰箱保存可以,但是时间一定要短。
2、采用洒油拌匀法:其实已经煮过的热干面的,如果在进行煮的话,对与面条的劲道和口感影响是非常大的,所以热干面店为了不会让口感变差的话,有一个小技巧可以去解决的,那就是将煮熟的热干面沥干水分之后,在上面多洒一些油,进行搅拌均匀,再放入冰箱里面进行冷冻,这样在使用的时候直接用开水过一遍就可以食用了,味道还是一如既往的好。
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