中山酸辣粉怎么做 酸辣粉的做法
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1、食材:粉条适量、熟花生适量、辣椒适量、榨菜适量、花椒粉辣椒粉适量、酱油适量、盐适量、醋适量、香菜适量、葱、鸡精适量。
2、把所需要的食材准备好,香葱、香菜、榨菜、辣椒切碎备用。
3、取适量粉条用清水浸泡20分钟。
4、接下来开始热锅。倒入适量的食用油,油热之后,放入辣椒,花椒,翻炒数秒,然后加入花椒粉,辣椒粉,煸炒出香味,然后加入适量开水,熬2分钟左右,盛出备用。
5、开始调味料,将适量的醋。酱油、盐、鸡精放入同一个碟子会碗中,喜欢吃醋的朋友,可以多添加一点醋,调好之后,搅拌,备用。
6、锅中倒入清水,开始煮粉条,把粉条煮熟之后,捞出备用。
7、将刚才准备好的两份调料浇入粉条之上,加入花生米,香葱香菜榨菜,再淋上点香油,即可食用。
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