萝卜炖牛肉怎么做好吃
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做一道美味的萝卜炖牛肉,以下是一个简单的做法:
所需食材:
- 500克牛肉(可以选择牛腱肉或牛腿肉)
- 2个大萝卜
- 1个洋葱
- 3颗大蒜瓣
- 2片姜
- 2个香菇
- 1小束香菜(可选)
- 适量盐和胡椒粉
- 适量料酒
- 适量食用油
- 适量清水
步骤:
1. 将牛肉切成块状,用开水煮一次,去除血水并洗净备用。
2. 萝卜去皮,切成块状。香菇剁碎备用。
3. 洋葱切成片状;蒜瓣切成薄片;姜切成丝状。
4. 在炒锅中加热适量的食用油,放入姜丝和蒜片煸炒出香味。
5. 加入牛肉块煸炒至变色,加入适量的料酒煮一会儿,然后将牛肉块捞出备用。
6. 在同一个炒锅重新加热适量的食用油,加入香菇和洋葱翻炒一会儿。
7. 加入萝卜块和煸炒过的牛肉块,翻炒几分钟。
8. 加入适量的水,大火煮沸后转小火炖煮1个小时,直到牛肉变得柔软。
9. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味,再炖煮几分钟即可。
10. 如果喜欢,可以在最后加入一些切碎的香菜叶,提供香味和颜色。
这样,一道口感鲜嫩的萝卜炖牛肉就完成了。可以搭配米饭或面条一起食用,营养丰富又美味可口。
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