韭菜鸡蛋水饺怎么做
来源:伊秀咖 本文已影响3W人
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韭菜鸡蛋水饺的做法如下:
材料:
- 韭菜:150克
- 鸡蛋:2个
- 香油:1茶匙
- 生姜:1小块(切碎)
- 蒜瓣:2瓣(切碎)
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 饺子皮:适量
- 油:适量
步骤:
1. 将韭菜洗净,切成细碎的小段。鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 热锅加入少量油,放入蒜瓣和生姜炒香。
3. 加入切碎的韭菜翻炒,待韭菜变软后加入适量的盐和黑胡椒粉调味,拌匀。
4. 将韭菜倒入碗中,稍微冷却。
5. 取一片饺子皮,放入适量的韭菜馅,加上适量的鸡蛋液,然后用手指蘸些水涂在饺子皮边缘。
6. 将饺子皮对折,用手捏紧封口处,然后一边一边向外拧出褶子,包成半圆形水饺。
7. 将包好的水饺放在盘子上,用同样的做法将剩下的馅料和饺子皮都用完。
8. 热锅加入适量的油,将水饺放入锅中煎至底部变金黄色。
9. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火蒸煮5分钟,直至水饺熟透。
10. 水饺煮熟后捞出,可以搭配自制的蘸酱或者配上酱油一起食用。
温馨提示:
如果不喜欢煎水饺,也可以直接将水饺放入水中煮熟。可以根据个人口味添加其他的调料和蔬菜。
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