烧烤怎么烤的才好吃 烧烤怎么烤好吃
来源:伊秀咖 本文已影响1.05W人
来源:伊秀咖 本文已影响1.05W人
1、食材,不同烤法烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,最好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。
2、木炭的使用,燃料最好的选择还是木炭,尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此,选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长,火势好。
3、清洁烤架,在烧烤食物前,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣,保持烤架清洁,才不会影响到食物的风味。
4、适时翻面,食物一上烤架,不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬。在翻烤食物时,食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后,部分食物粘在了网架上,说明蛋白质还没有完全受热,硬拉只会撕破蛋白质纤维,若是鱼类便会形成脱皮现象。
5、补充水分,食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,可保持食物湿润度,但注意不要一次刷得过多,而造成食物过咸。
6、盐的使用,盐可以用来调味。另外,烤肉过程中,许多含脂肪多的食物加热后会滴油,这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰,烤焦网架上的食物。如果用水喷洒,只会产生烟灰污染食物,这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
烧烤鸡架怎么烤才好吃 烤箱烤鸡架的做法
烧烤吊炉怎么烤才好吃 烧烤吊炉如何烤才好吃
烧烤辣椒皮怎么烤才好吃 烧烤辣椒皮如何烤才好吃
烧烤烤什么好吃 烧烤种类介绍
烧烤大肉怎么烤才好吃 烧烤大肉如何烤才好吃
烧烤粉肠怎么烤才好吃 烧烤粉肠的做法技巧
烤箱羊肉怎么烤烧烤才好吃 烤箱羊肉这么烤烧烤才好吃
烤箱怎么烤烧饼才好吃 烤箱如何烤烧饼才好吃
烧烤好吃过烧烤摊 教你堪比烧烤摊的美味家庭烧烤
小摊上的烧烤怎么烤 烧烤怎么做才好吃
烧烤应该怎么烤才好吃 烧烤要注意什么细节才好吃
怎么烧烤才好吃 烧烤好吃的烤法
烧烤藕片怎么烤才好吃 烧烤藕片如何烤才好吃
用烤箱怎么烤才好吃 如何用烤箱做烧烤
烧烤都烤什么好吃 哪些食物制作烧烤好吃
电烤盘怎么做烧烤好吃 电烤盘做烧烤的步骤
烧烤蔬菜怎么烤才好吃 蔬菜的烤制方法
吃完烧烤后吃什么水果好 不要吃太多烧烤
烤辣椒怎么烤才好吃 烤箱烤青椒的做法
空气炸锅烧烤青椒怎么烤才好吃 空气炸锅烧烤青椒如何烤才好吃
烤箱烧饼怎么烤才好吃 烤箱烧饼怎么烤
自己烧烤要怎么烤才好吃 怎么烧烤才好吃
烧烤一般都烤什么好吃 烧烤烤什么好吃
烧烤烤什么菜好吃 在家也能做出好吃的酱香烤韭菜
烤麸的做法大全 烤麸的家常做法图 烤麸怎么做好吃又简单
烧烤怎么做最好吃 烧烤方法
吃烧烤可以喝茶吗 吃烧烤喝什么茶好
烧烤要怎么烤才好吃 怎么烧烤好吃
烧烤馒头怎么烤好吃 如何做烧烤馒头
烤蘑菇的做法教你做美味的素食烧烤
烧烤蔬菜怎么烤才好吃 烤蔬菜的美味技巧
烧烤怎么做才好吃 烧烤的做法
家庭烧烤适合烤什么 家庭烧烤吃哪些食材好呢
自家烧烤怎么烤好吃 自家烧烤好吃的秘密
怎么烧烤好吃 如何做烧烤好吃
烧烤怎么烤好吃窍门 怎样烧烤好吃
烧烤小肠怎么烤有口感 烧烤小肠好吃做法
孕妇能不能吃烧烤
烤什么最好吃 烧烤烤哪些东西好吃
羊排怎么烤烧烤才好吃 烤羊排的做法
怎么样烧烤才好吃 烧烤怎么烤好吃
自制珍珠奶茶做法 需要准备哪些材料
早安正能量说说朋友圈感恩 早安正能量说说朋友圈感恩
中国过春节的风俗 春节有什么习俗
男人喜欢什么样的女人 男人喜欢什么类型的女人呢
年度旗舰小米手机6 米粉们期待的终于到来
鲜奶蛋糕是动物奶油吗 动物奶油是什么
男人如何减掉肚子上的赘肉 学会这些方法就能拥有健硕
白兰瓜的功效与作用 食用白兰瓜的好处
怎么调节孩子自暴自弃心理 孩子自暴自弃怎么引导
素食炒好吃又简单
如何快速清洁杯子 怎么快速清洗杯子污渍
营业税金及附加包括哪些 营业税金及附加简介
江西省赣县旅游景点
身份证上的生日是阴历还是阳历 身份证上的生日是什么
两年生草本植物是什么意思 两年生草本植物的意思