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1、准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。
2、将南瓜去皮去瓤后切成块。
3、把南瓜放入蒸锅中,蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。
4、将蒸好的南瓜用小勺辗成泥,然后晾凉备用。
5、把南瓜泥放入糯米粉盆中。
6、揉成光滑的面团。
7、将面团搓成长条,然后切成大小均匀的小剂子。
8、取一个小面团,揉匀后压扁。然后在中间放上少许豆沙馅。
9、把面团收口,搓成球状。
10、所有的都包好后,放入蒸盘中。
11、将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中,上气后蒸10分钟左右,直至成熟。
12、蒸好后,取出,趁热裹上一层椰蓉就可以了。
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