12个月宝宝推荐最适合的主食食谱
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方法/步骤
1夹心面包卷:营养小提示,面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,家庭自制面包可根据宝宝的喜好做出不同的口味和式样。材料:主食面包片2片、1/3个煮熟后切碎的鸡蛋、少量切碎的西芹末、1小勺蛋黄酱、果酱适量。做法:1.用蛋黄酱把鸡蛋和西芹末拌匀。2.将1片面包涂上果酱;另一片面包裹上1。3.用保鲜膜把2片面包裹成卷并拧紧两端,在冰箱中放置30分钟。4.取出已成卷的面包切成2厘米左右的段即可食用。
2枣泥软饭:营养提示,红枣富含多种维生素,尤其是维生素C的含量最高,其次含有较丰富的钙和铁,有助于提升机体抵抗力,预防贫血,帮助骨骼健康成长。原料:枣泥,米做法:1.将米洗净后放入焖饭锅;2.加水、配方奶后焖熟;3.开锅后放枣泥。
3牛肉什锦烩饭:营养小提示,牛肉含有丰富的蛋白质,有益于宝宝生长发育。原料:小牛肉,胡萝卜,土豆,青豆,牛肉汤,米,熟鸡蛋黄。做法:1.将小牛肉切碎;2.将胡萝卜,土豆削皮切碎;3.将米、碎牛肉、胡萝卜、土豆、肉汤、青豆放入焖饭锅;4.焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可。
4肉燥盖浇饭:营养提示,冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁、纤维素等,能促进肠道蠕动,有助于消化,还能预防便秘和结肠癌的发生。原料:猪肉末,冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量。做法:1.冬菇温水浸软挤干水分后切细粒,留浸冬菇的水待用。2.将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。3.油入锅稍热,爆香圆葱丁,加入肉末及配料炒匀,加入调味料及冬菇水,小火焖至汤汁浓稠,浇上稀薄的湿淀粉,再稍加热,将肉燥盖到软烂的米饭上。
5芹菜豆腐软饭:营养提示,豆腐中含有优质蛋白和钙,有利于宝宝的骨骼发育。原料:豆腐,大米,肉汤,嫩芹菜,胡萝卜,紫菜少许。做法:1.将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎,分别用开水焯一下;2.豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心一起放入焖饭锅;3.材料焖熟后,加一点紫菜搅拌即可。
6小笼包子:营养小提示,是一款营养丰富的主食,对于不爱吃蔬菜的宝宝还可以加些碎菜在包子里,这样荤素搭配更好。原料:猪肉,面粉。做法:1.将猪肉洗净剁碎,加少许酱油搅匀,然后分次加清水,搅打均匀,然后拌入香油,做成包子馅备用。2.面粉中加入发酵粉,或者直接用自发粉,温水和面,揉成面团后静止发酵,根据说明掌握时间。3.将发酵好的面团做成剂子,擀成片,包好馅,做成包子。4.蒸锅水开后,将包子上屉,大火蒸5分钟后转小火再蒸20分钟即成。注意:面皮要薄,包子要小,这样宝宝会更喜欢。
7鸡肉白菜饺:营养提示,富含营养,适合不喜欢吃米饭和粥的宝宝。原料:饺子皮,鸡肉,洋白菜,芹菜,鸡蛋液,适量高汤,熬熟的植物油。做法:1.将鸡肉末放入碗内,加入少许酱油拌匀。2.洋白菜和芹菜洗净,分别切成末。鸡蛋炒熟,并搅成细末。3.将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟。4.在锅内放入高汤,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许香油调味即成。
8胡萝卜皮青菜饺:营养提示,猪肉中的蛋白质为完全蛋白质,纤维比较细软,结缔组织少,适合宝宝消化吸收。胡萝卜中的胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常的物质。材料:面粉250克,胡萝卜300克,猪肉馅(占1/3),青菜(占2/3),适合家人胃口的各种调料适量。
9饺子皮的做法:1.胡萝卜切条榨汁。2.把榨好的胡萝卜汁加入面粉中,用手揉匀即可;馅料的做法:1.青菜用热水烫过后捞起,2.用冷水冷却后切碎与肉馅一起拌匀。饺子的包法:包给宝宝吃的饺子,最开始可以包小一点,只有指甲盖那么大,慢慢的,就能包得稍微大一些了,以能让宝宝用手抓着吃为宜。
10素什锦包子:营养小提示,木耳含丰富的铁锌等矿物质,蘑菇多食能提升抵抗力。胡萝卜含丰富的胡萝卜素有助视觉发育,还可根据季节增加绿色蔬菜。原料:自发粉,木耳,蘑菇,胡萝卜,鸡蛋。做法:1.将木耳、蘑菇泡发后剁碎,加入葱花姜末,再加胡萝卜末,用熟花生油调匀,即可待包。2.面粉中加入发酵粉,或者直接用自发粉,温水和面,揉成面团后静止发酵,根据说明掌握时间。3.将发酵好的面团做成剂子,擀成片,包好馅,做成包子。4.蒸锅水开后,将包子上屉,大火蒸5分钟后转小火再蒸20分钟即成。
11虾蓉馄饨:营养提示,虾肉中含有丰富的钙磷、维生素A和优质蛋白质,有助于宝宝生长发育。原料:大明虾,面粉,嫩菜叶,小葱,紫菜,麻油少许。做法:1.取明虾仁用刀拍碎,拣出虾肠,剁碎,淋入麻油少许,搅成泥蓉。2.用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中,入锅煮熟,撒上焯烫剁碎的嫩菜末和小葱末、紫菜。
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