蚕豆用不用焯水 蚕豆需不需要焯水
来源:伊秀咖 本文已影响2.45W人
来源:伊秀咖 本文已影响2.45W人
1、新鲜的不要用沸水捞,直接用油煸炒后稍煮一下。
2、嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜,应趁早食用。剥壳后,如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色,说明蚕豆很嫩,可以带壳吃;如果已经变黑,就说明老了,维生素C的含量会略有下降。
3、蚕豆鲜嫩度不同,吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟,或用少许油煸炒,鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥,或和鸡蛋等一起煮汤,入口润滑、细腻。在南方地区,还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统,这样能增加饭里的蛋白质含量,减少营养损失。
4、要想蚕豆可口,剥壳也很有讲究。剥出来的蚕豆不能用水洗,否则会影响其鲜嫩度。最好是把豆荚掰断后,再把豆子挤压出来。最后,蚕豆不可生吃,多吃会胀肚、伤脾胃。
香椿芽需要焯水吗 食用香椿芽能不能 焯水
新鲜冬笋需要焯水吗 新鲜冬笋需不需要焯水
土豆丝焯水用冷水还是热水 土豆丝焯水用热水吗
蚕豆病要到几岁才没有?蚕豆病会遗传的吗?
葛花需要焯水吗 葛花需不需要焯水
清炒荷兰豆用焯水吗 炒荷兰豆焯水主的要目的是什么
清炒芥兰需要焯水吗 清炒芥兰需不需要焯水
炒儿菜需不需要焯水 炒儿菜为什么要焯水
炒香菇需用焯水吗 炒香菇用不用焯水
新鲜猴头菇做菜前需要用开水焯吗 新鲜猴头菇需要焯水吗
炒豌豆要不要焯水 炒豌豆是否要焯水
西兰花需要焯水吗 西兰花焯水的作用
苦瓜冻上用不用焯一下 苦瓜冻上后需要焯水吗
蛏子需要焯水吗 蛏子需要不需要焯水
面条菜包饺子用焯水吗 面条菜包饺子需不需要焯水
鸡胸肉需要焯水吗 鸡胸肉需不需要焯水
芹菜需要焯水吗 芹菜需不需要焯水
焯水是什么意思及正确做法:为什么要焯水意义何在
酸辣土豆丝要不要焯水 酸辣土豆丝要不要焯水的解析
不焯水土豆丝怎么做 土豆丝不焯水的做法
苦菊凉拌需要焯水吗 苦菊凉拌需不需要焯水
用卧蚕笔画卧蚕的画法 不同颜色的卧蚕画法
毛豆要不要焯水
奶白菜需要焯水吗 奶白菜需不需要焯水
秋葵焯水需要切开吗 秋葵焯水需不需要切开
蚕豆要焯水吗?炒蚕豆要焯水吗?