西瓜鸭蛋怎么炒好吃又简单
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功效:西瓜鸭蛋是一道美味又营养丰富的家常菜。西瓜具有清热解毒、生津止渴的功效;鸭蛋富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有很好的滋补作用。
材料:
1. 西瓜皮:半个西瓜皮(经过清洗削皮,去除刺)
2. 鸭蛋:3个
3. 葱姜蒜:适量
4. 食用油:适量
5. 盐、味精:适量
做法步骤:
1. 切西瓜皮:将清洗削皮的西瓜皮切成小块备用。
2. 煮鸭蛋:将鸭蛋放入锅中,加水煮沸,转小火煮7-8分钟,捞出放冷水中浸泡一段时间,剥壳备用。
3. 烹饪:锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜爆炒出香味,再放入切好的西瓜皮炒至变软。
4. 加入鸭蛋:将去壳的鸭蛋切成小块加入锅中翻炒均匀,调入适量盐和味精继续炒匀。
5. 出锅:炒至西瓜皮和鸭蛋都熟透后即可出锅。
注意事项:
1. 选择新鲜、无斑点的西瓜皮,清洗干净后削皮。
2. 鸭蛋煮熟后要及时放入凉水中浸泡,易于剥壳。
3. 炒制过程中火候要适中,避免炒糊了西瓜皮和鸭蛋。
4. 炒制时可以根据个人口味适量加入其他调味料,如香菜、辣椒等。
以上就是制作美味又简单的西瓜鸭蛋的步骤和注意事项,享用美食的同时也能滋补身体。快来动手尝试一下吧!
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