在家自制电饭煲的简单方法 在家自制蛋糕用电饭煲制作的简单方法
来源:伊秀咖 本文已影响1.94W人
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1、材料:白砂糖50g、低筋面粉100g、牛奶80ml、油60g、 6个鸡蛋、白醋。
2、制作面糊:先把油和面粉混合搅拌,蛋清分离后,把蛋黄和牛奶加进去搅拌均匀,再筛入低筋面粉画一字形搅拌至无干粉状。
3、打发蛋清:蛋清放入无水无油的盆中,加一小勺醋,分3次加入白砂糖打发,大约15分钟左右打出纹路,直到可以立住筷子、提起有尖尖、倒扣盆不洒出来即可。
4、搅拌:打发好的蛋清挖一半放入面糊中,Z字形翻拌均匀,等颜色混合均匀之后再倒入剩下的蛋清,搅拌均匀后倒入电饭煲中。
5、如没有蛋糕键直接按煮饭键即可,时间到了可以直接打开,也可以再保温一会儿,开盖之后取出倒扣晾凉5分钟即可。
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