如何自制烤箱烤馒头 烤箱烤馒头的做法
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1、食材:面粉500克,鸡蛋一个,酸牛奶300克,酵母5克,白糖30克,黄油40克。
2、准备300克酸牛奶,把酸奶倒进大一点的盆里,再打入一个鸡蛋。
3、再加入5克酵母粉,40克白糖,不喜欢吃甜的可以不放,酸奶从冰箱里拿出需要醒半个小时再用。
4、接下来取一个勺子把加进去的材料搅拌,混合均匀,酵母粉融化就可以。
5、加入500克面粉,酸奶和面粉搅拌成像这样的大面絮就可以。
6、再揣成面团,面多揣一会,没有干面粉就可以,这个面团偏软一些,这样做出来的烤馒头才暄软。
7、把和好的面团移到案板上,面揪开放上黄油。
8、面团和黄油像搓衣服一样,把黄油全部揉到面里面,像这样非常光滑的面团就可以。
9、把面团揉圆后安扁,用擀面杖擀成圆饼,厚度大约一厘米左右。
10、取一个模型按压成小圆饼,把多余的面继续擀开,再压成圆饼。
11、全部压好后把饼坯放在烤盘里,盖上保鲜膜醒面半个小时左右,小面饼变得轻飘飘的就可以。
12、把醒好的饼放进预热好的烤箱里,180度上下火烤20分钟,烤至表面金黄就可以。
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