四川特色美食小吃有哪些 四川特色小吃的介绍
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1、红油钵钵鸡。钵钵鸡是一种四川传统名小吃,有着非常悠久的历史,经过多年的改进,也有了现在最受欢迎的红油钵钵鸡。罐中装上红油、芝麻等各种调料调制而成的料汁,各种食材和去骨的鸡肉,不论是素菜还是荤菜,都可以放在里面一起浸泡。口味是鲜香麻辣,格外爽口,鸡肉片滑嫩爽口,蔬菜清爽宜人,毛肚脆弹,海带厚实弹牙,是一种非常值得吃的川味小吃。
2、红油抄手。红油抄手汤汁红亮鲜辣,小巧玲珑的抄手沉浮在红汤之中,洁白的抄手皮和鲜红的汤汁形成了鲜明的对比,别有一番风趣。抄手的外皮薄而润,皮薄馅大,汤汁鲜美,咬上一口,肉汁争先恐后地满溢出来,再配上麻辣鲜香的汤和润滑的外皮,让人直呼过瘾。
3、川北凉粉。川北凉粉也是四川一道比较著名的小吃,外表红润鲜亮,味道醇香浓厚,凉粉的滑润Q弹配上麻辣鲜香的料汁,非常爽口。切成条状的洁白凉粉滑爽利口,夏天吃上一碗,身心都十分舒畅,入口的凉粉细腻柔滑,丝毫不涩,非常滑润,喜欢酸辣口的也可以自己多加醋,也别有一番风味。
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