怎么样长期保存新蒜 新鲜大蒜怎样长期保存
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1、冰箱冷藏法:大蒜也是可以放在冰箱中冷藏保存的。大蒜在低温冷藏时可延缓其发芽,另外较低的湿度也不适于细菌和霉菌繁殖,所以大蒜也不容易腐烂和长毛。将大蒜剥去外皮,放到一个密封的罐子里,再将它密封好放到冰箱的冷藏室中即可,这种方法可以让大蒜放上几个月。
2、阴干法:其实老蒜储存的时间更长也更容易,主要是因为老蒜外皮已经干燥了,这样不容易烂掉。将新蒜最外面两层皮剥掉,然后放到一个干燥透气的网兜里保存就可以了。要注意的是网兜要放到阴凉通风的位置,这样可以让大蒜保存差不多一年的时间。
3、腌制法:新蒜下来的时候将大蒜腌上,制作成好吃又不辣的腊八蒜或者是糖醋蒜。这样保存的大蒜也可以长时间不腐烂,不发芽,而且也是一道美味的小菜!
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