杂粮包括哪些 它的好处你知道吗
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杂粮通常是指水稻、玉米、小麦、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物,主要有高粱、谷子和其它豆类作物等。它们含有非常丰富的营养成分,是人们经常都会吃到的粮食作物。
杂粮的生长周期比较短,产量较低,但是它们的营养成分非常高,功能强大,它可以平衡膳食,让那些没有食欲的人也能享受到美味。我们经常会听到五谷杂粮这个词,五谷主要是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时人们也习惯性地把米和面粉以外的粮食称作杂粮,但是杂粮的范围比较广泛,也可延伸到含谷类或者是以土生作物为原料的食品。
杂粮的种类繁多,好处也很多,它既是传统口粮,又是保健食品。常吃营养丰富的杂粮可以预防热性疾病如感冒、糖尿病等。杂粮之所以有预防糖尿病的作用,是因为杂粮的细胞壁比较粗糙,不易被人体破坏,吃完杂粮后就不会引起血糖的快速升高,对糖尿病患者有很大的帮助。
杂粮中还含有大量的膳食纤维,经过人体的代谢作用之后能促进肠道蠕动,可以很好的通便,这样就可以减少结肠癌的发病率。除此之外,杂粮食物含碱性物质比较多,这样会中和人体的酸性物质,帮助缓解疲劳,增强人们的体质,还能发挥很好的美容效果。
杂粮所含有的维生素含量也高,它可以改善人体的环境平衡,起到很好的抗衰老作用,对于那些养生者来说杂粮是很好的强生食品,多吃杂粮有益于健康,现在也越来越多的人倡导要吃杂粮,杂粮有着很好的食疗作用,比精制的米面更有营养。杂粮的好处那么多,爱养生的你不容错过哦!
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