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1、大排是里脊肉与背脊肉连接的部位,又称为肉排,多用于油炸。以肉片为主,但带着排骨。
2、猪排含有大量优质蛋白质还有一定的脂肪,其中铁含量也很丰富,可以有效改善缺铁性贫血。猪大排不仅有蛋白质脂肪成分,还有磷酸钙骨胶原等成分,小孩老人都可以吃。
3、具体功效:
(1)补钙:猪排是很不错的补钙的食物,一些在长身体的少年可以多吃,老年人也可以多吃,可以让骨骼更健康。
(2)补血:猪排含有血红素成分,还可以补血,假如贫血的话可以吃猪大排进行补充。
(3)滋阴补阳:猪排还可以起到滋阴补阳功效,假如夫妻正在备孕可以多吃猪大排,不仅可以让身体更好同时可以让备孕效果更好一些。
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