豌豆的做法大全家常 最美味的豌豆做法三则分享
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1、豌豆牛肉。
用料、牛里脊200克、豌豆200克、燕京U8啤酒20g、生抽10g、蚝油10g、牛肉粉15g、黑胡椒粉3克、盐适量、大蒜3瓣。
做法:
(1)豌豆焯水,水中加少许盐会让豌豆颜色绿更好看。
(2)牛里脊切小粒,与豌豆粒大小。
(3)切好的牛肉加入所有调料抓拌均匀腌制半小时。
(4)锅烧热倒入植物油,待油温升高下入腌好的牛肉粒大火翻炒。
(5)牛肉稍变色下入大蒜片。
(6)加入焯好水的豌豆,进行翻炒,大火快炒,临出锅加少许盐调味即可
2、鲜笋烧豌豆。
用料:
鲜笋一颗、豌豆300克、方块火腿150克、高汤适量。
做法:
(1)方块火腿150克左右。新鲜豌豆300克左右。鲜笋一颗。高汤少许(或者热水。
(2)火腿方块切成小丁。豌豆去壳剥成豌豆米。笋剥壳后切成细丝。锅中放油后下火腿丁炒香。直接下笋丝同炒。加入高汤(没有高汤加热水也可以。
(3)盖上锅盖焖2-3分钟。接着放入豌豆粒翻炒至熟即可。
3、蔓越莓豌豆糕。
用料:
豌豆200g、蔓越莓干20g、糖20g、黄油10g。
做法:
(1)就是干豌豆。
(2)放入冰箱,用水泡发了一夜。
(3)用高压锅压制成熟。
(4)然后用料理机打成泥。
(5)蔓越莓干用剪刀剪碎。
(6)平底锅放少许黄油融化,放入打好的豌豆泥小火炒,抱成团时放入白糖。
(7)关火后放入蔓越莓干,搅拌一下融合。
(8)戴上一次性手套分割成小团。
(9)趁温热用模具压制成型。
(10)很漂亮呢,放入冰箱冷藏片刻再食用,更美味哦。
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