水萝卜缨子怎么做好吃
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水萝卜缨子是一道传统的家常菜,制作起来也相对简单,下面是一份简单的水萝卜缨子的做法:
材料:
- 水萝卜:500克
- 面粉:200克
- 温水:适量
- 大葱:适量
- 老抽:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将水萝卜去皮后切成细丝,并将其放入开水中焯水,使其变软,然后捞出沥干备用。
2. 将面粉倒入容器中,加入适量的温水搅拌成面糊。
3. 将锅加热,倒入适量的食用油,然后将面糊倒入锅中,用铲子将面糊铺平成圆形薄饼状。
4. 煎至底部变色后翻面,再继续煎至另一面变色。煎好的薄饼捞出备用。
5. 将大葱切成小段备用。
6. 将另一锅加热,倒入适量的食用油,放入大葱段炒香。
7. 加入水萝卜丝翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、料酒、生抽和老抽,继续翻炒均匀。
9. 将煎好的薄饼切成小块,加入锅中翻炒均匀,使薄饼均匀揉入水萝卜丝中。
10. 炒至水萝卜丝变软且均匀上色后即可出锅。
这样,一道美味的水萝卜缨子就做好了,可以搭配米饭食用。尝试一下吧!
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