水煮丸子怎么做好吃 水煮丸子如何做好吃
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1、做好吃的水煮丸子首先备用食材:猪肉馅300克,苦瓜1根,葱姜末适量,蚝油适量,料酒适量,生抽适量,香油适量,胡椒粉适量。
2、猪肉清洗干净后,沥干水分,剁成肉馅,加上葱姜末、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒、香油和食盐。
3、用筷子朝着一个方向搅拌均匀至上劲,静置一会,然后将苦瓜清洗干净,去掉籽和白瓤后。
4、将苦瓜切成细细的末,放在搅拌好的肉馅中,充分搅拌均匀,成馅料。
5、用小勺子将肉馅团成丸子状,锅中添上水,待水烧至微微沸腾的时候,逐个放入做好的丸子。
6、待丸子全部放入后,用勺子的背部轻轻的推动丸子,防止粘连。
7、保持会面微微沸腾的状态,5分钟时间,当丸子全部浮起来后,加上盐、胡椒粉、香葱,即可关火盛出享用。
8、烹饪小技巧:猪肉馅的调制,按照自己的喜好做即可,因为不是每个人都喜欢一种口味,所以只要家人喜欢就行,加上调味料后,需要朝着一个方向不停的搅拌均匀,直至上劲,这样吃起来的口感才会好,团丸子的时候,用两个小勺,取适量的肉馅,互相倒几次就可以做好。做水煮丸子的时候,牢记一个窍门,锅中的水保证是微微沸腾的时候,就要下入丸子,并且煮的时候,也需要保持水面是微微沸腾,万万不可水是大开的状态,否则丸子当然是会松散的,记住这个窍门,丸子紧致不松散,学会了你也能当大厨。水煮丸子,调肉馅的时候多加一样,这便是苦瓜,苦瓜的加入会使得丸子充满清香味,吃起来清香还不油腻,这样做也是解决孩子不爱吃苦瓜的最好方法之一。
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