蚝油西兰花的家常做法
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蚝油西兰花是一道简单而美味的家常菜,下面是一种常见的做法:
材料:
- 西兰花:适量
- 蒜蓉:适量
- 蚝油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
步骤:
1. 将西兰花切成小段,并清洗干净。
2. 将一锅水烧开,加入适量盐,然后将西兰花放入水中焯水煮至变色,捞出备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后倒入蒜蓉炒香。
4. 加入蚝油炒匀,再加入少许生抽和鸡精调味。
5. 最后将煮好的西兰花放入锅中,翻炒均匀,使蚝油均匀附着在西兰花上。
6. 翻炒几分钟后,即可关火,装盘享用。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整蚝油和盐的用量。
- 西兰花煮水时不要过煮,以免煮得太烂影响口感。
- 炒制过程中要快炒,以保持西兰花的嫩脆。
希望你喜欢这道蚝油西兰花的家常做法!
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