酸汤水饺的酸汤做法和配方 酸汤水饺的酸汤做法与配方
来源:伊秀咖 本文已影响7.3K人
来源:伊秀咖 本文已影响7.3K人
1、原料:金龙鱼饺子粉400克、水适量、牛肉1块、葱适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、芝麻油适量。
2、先把面和好,醒着,所有面食,和好的面团都需要有一个充分的饧发过程,饧透了下一步做出来的面食口感才好。取400克金龙鱼饺子粉放在盆中。
3、慢慢的加上清水,拌成均匀的面絮,盖上湿布静置。我用面条机制做面皮,所以和成这种状态了。准备一块牛肉,带点肥油最好了。
4、切成小块,剔掉筋膜,放在料理机中,打成肉馅,根据自己喜欢决定搅打程度,我打的比较碎。
5、打好的肉馅,加上盐、生抽、白胡椒粉抓均匀,拌均匀的过程中分次加入一小碗清水。充分拌好之后洒淋些芝麻油拌均匀,再把小葱切碎放入肉馅中。临包的时候再跟肉馅拌在一起。
6、启动面条机,将拌好的面絮轧成面皮,反复多次轧并调整面皮的厚度。最后轧出厚度适中的面皮。给面皮扑手粉,叠起来。放在案板上改刀切成饺子皮。
7、取一张饺子皮,放上肉馅。对折并封口,两头捏紧向下折。捏成饺子。我们把这种食物叫饺子,也叫扁食,也可以叫馄饨抄手或者其它。坐锅烧水,将饺子下锅煮熟。
8、准备一个大碗,用小葱碎、醋、生抽、白胡椒粉、芝麻油、辣椒油兑汁。醋的用量稍多些,生抽可以不用或者只用一点点儿,辣椒油依自己口味儿添加,突显出酸香味儿就好了。
9、配方:
取碗,加入葱姜末、熟芝麻、盐;将热油泼到葱姜末上,激出香味;按照3:1比例加入色拉油与香油,按3:1比例加入陈醋与生抽;将煮熟的饺子捞到另一个碗里,盛入饺子汤,再加入刚刚调好的料汁进去,撒上香菜末即可。
配方:取碗,加入食盐10克、味精少许、香醋15克、酱油少许、辣椒油、牛油、鸡精各少许、五香粉和香油适量;加入提前准备好的香菜、葱花、虾皮、紫菜;用烧开的饺子汤浇下去,搅拌均匀一碗酸汤就调好了。
取碗,加入5毫升生抽,10毫升香醋,3克油辣子及盐、鸡精、葱花、虾皮、紫菜、香油各少许;将饺子煮熟连汤一起盛入碗中就OK啦。
正宗酸汤粉的做法和配方 怎么做正宗的酸汤粉
如何自制超美味酸汤水饺 自制超美味酸汤水饺的步骤
酸汤肥牛的做法和配方窍门 酸汤肥牛的做法
酸梅汤最好喝的配方 酸梅汤配方
酸汤水饺做法 做水饺的方法
荠菜酸汤饺子步骤 荠菜酸汤饺子的做法
汤的100种做法:教你美味100种家常汤的做法(收藏)
家常版酸汤面的制作方法 怎么做酸汤面
遵义红酸汤的做法和配方 遵义红酸汤的做法和配方是什么
黄瓜鸡蛋紫菜汤做法 冻豆腐木耳酸汤做法苦瓜竹笋汤做法玉米海带墨鱼仔汤做法木瓜绿豆汤做法
酸汤肥牛的做法分享
酸梅汤的做法和功效与作用 酸梅汤做法步骤
面汤酸笋的做法和配方 面汤酸笋的做法步骤和配方
酸汤面怎么做好吃 酸汤面的做法
酸汤水饺的做法 饺子这样吃又酸又辣
酸辣饺子汤的做法 酸辣饺子汤的做法是什么
酸辣烫的做法和配方 酸辣汤做法步骤
酸汤肥牛的酸汤怎样配 一起来了解下吧
水果酸汤怎么做 百香果肉片酸汤做法介绍
酸汤豆腐花的做法和配方 教你做酸汤豆腐花
酸辣粉汤底做法及配方 怎么做酸辣粉汤底
简单汤饺的做法 简易美食酸汤水饺的做法
酸梅汤是怎么做的 酸梅汤制作方法介绍
酸辣汤怎么做 酸辣汤的制作方法
河南南阳酸汤的做法和配方 怎么做河南南阳酸汤
酸汤砂锅粉做法和配方商用 酸汤砂锅粉做法
飞鱼是什么鱼 飞鱼的介绍
王安石的诗的特点 王安石的诗的特点是什么
梦华录保剑锋扮演谁 电视剧梦华录剧情介绍
爱情睡醒了里的所有歌曲 爱情睡醒了里的歌曲有哪些
人之忌在好为人师的意思 人之忌在好为人师翻译介绍
朱茵大话西游照片大欣赏 加盟新剧《驻藏大臣》引期待
怎么辨别法国鳄鱼t恤真假 5大方法轻松搞定
高筒靴的高度选择有诀窍 自己身材比例是关键
有哪些写给心累的自己的句子 有哪些写给心累的自己的
游隼熬鹰是什么意思 游隼熬鹰的意思是什么
xp开机显示explorer应用程序错误桌面不加载 xp系统显
地板革有毒多久挥发完 地板革有毒需要挥发的时间
千钧一发的近义词 千钧一发有哪些近义词
表示声音的词语四个字 表示声音的四字成语有哪些
什么好吃又不胖的食物 好吃又不胖的食物推荐