冰鲜虾怎么挑选 冰鲜虾挑选的方法
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1、冰鲜虾一般都是活虾直接冰冻的,而冰冻虾一般都是虾死后再进行冰冻的。
2、冰鲜虾一般它的壳颜色看起来非常的亮儿,而冰冻虾壳颜色看起来有点暗,没有冰鲜虾看起来亮,再超市里卖虾的地方,上面都有很多的冰块,虾就放在冰块上面,是为了给虾降温,保持虾的新鲜度,这种虾看它的外观颜色,就能判断。
3、买虾的时候用手捏一下虾身,冰鲜虾一般捏起来肉质非常紧致,而并不像冰冻虾捏起来肉质比较软,所以买虾的时候,一定要用手捏一下虾,虾肉瓷实的,比较新鲜,肉质嫩,做成美味也好吃哦,冰冻虾吃着就没有那么好吃了,从口感上就能感觉到,虽然虾做熟了,都是红色的。
4、看一下虾的胡须,一般冰鲜虾的胡须比较长,是比较完整的,而冰冻虾的胡须一般都不完整。
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