广东风味炒黄鳝窍门广东风味炒黄鳝窍门推荐

来源：伊秀咖本文已影响2.26W人

广东风味炒黄鳝窍门广东风味炒黄鳝窍门推荐

1、黄鳝两斤，去肠肚、剔去骨刺、斜刀切成片，洗净血污，用盐把鳝鱼码一下，去除表面的粘液后在冲洗干净沥干水分，然后在用盐码一下，冲洗干净沥干备用。

2、生姜切丝，大蒜切小片、红椒一个切片。

3、蒜苔摘洗干净。

4、准备郫县豆瓣酱适量，干花椒一把。

5、炒锅倒多一些的油，大火烧至八成热。

6、下入鳝片爆熟，轻轻炒动使其受热均匀，爆的时间不用很长，只要看到鱼肉颜色变白，即可捞起滤去油份。

7、炒锅留底油，大火烧热。

8、然后放入郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、红椒炒香。

9、倒入爆好的鳝片炒开，加入一勺盐、一勺五香粉、一勺料酒、一勺生抽、半勺白糖炒均闷5分钟。

10、倒入蒜苔，翻炒数下后加入少许鸡精、红椒即可起锅装盘了。

相关内容

猜你喜欢

热门精选

烧菜出香窍门爆炒记住两个诀窍炒出的菜香味更浓

广东黑凉粉做法窍门广式黑凉粉制作步骤

川味小炒肉做法窍门川味小炒肉需要哪些材料

广东黄花鱼的做法和配方广东黄花鱼怎么做

爆炒黄鳝的做法爆炒黄鳝的做法简单介绍

炒黄花菜做法步骤炒黄花菜的窍门

为什么雌黄鳝会变成雄黄鳝雌黄鳝会变成雄黄鳝的原因

煮广东香肠的方法和步骤广东菜青椒炒腊肠

广东炒米粉做法广东炒米粉怎么做好吃

韭黄炒蛋小窍门做韭黄炒蛋的方法

最新文章

推荐阅读