豆花麻花做法和配方 豆花和麻花是怎么做的
来源:伊秀咖 本文已影响1.59W人
来源:伊秀咖 本文已影响1.59W人
1、豆花的材料:黄豆100克、水1千克、内脂粉2克。
2、黄豆择洗干净,提前浸泡一晚,捞出备用;倒入豆浆机中,加入约1000g的过滤水,盖上豆浆机盖子,按下豆浆键。等豆浆机工作结束,用纱布或滤网过滤掉豆渣(过滤两次),把纯豆浆倒入汤锅。撇净表面泡沫,放到炉灶上煮到沸腾后关火,捞掉表面的豆衣,让豆浆自然晾至85度左右,内脂加一小勺净水调匀,加入降好温的豆浆里,用勺子顺着一个方向迅速搅匀,盖上锅盖,焖15分钟左右即好。
3、麻花的材料:面粉500克、糖80克、酵母5克、水240克、油60克鸡蛋1个。
4、准备好500克面粉,将80克糖和5克酵母融入240克水中,倒入面粉中搅拌,揉成偏硬一点点的面团。面团发酵成2倍大小,60克油和1个蛋直接加入上面发酵好的面盆。调和一下油和蛋,再加入50克面粉。油蛋面粉调和后,再和面团揉到一起。面团上板,揉一下,四等分。取其中一份揉光,再四等分,后面将变身四个麻花。分别搓半长,再依次搓长。共可做16个麻花。
5、左手向前,右手向后,两手反方向搓,给面条上弦。两端合并,右手提起,面条自会相互缠绕。顺势多缠几下,再提起,麻花会自动扭转到一起,将一端塞入另一端孔内,就定型好了。依次做好余下麻花,做好的麻花保鲜膜轻轻罩住,防止风干。先做好的麻花会自然醒发,变得丰腴。烧好油,开炸。油温标准:麻花放入会慢慢飘起,但不能上色太明显。步骤:麻花入锅-飘起-翻面-膨胀-再翻面上色-翻面-捞出即可。
烤脆麻花的做法和配方 烤脆麻花的做法和配方是什么
花豆是芸豆吗 花豆和红豆的区别
家庭炸麻花的做法和配方 家庭版炸麻花简单做法
花肉千页豆腐怎么做 花肉千页豆腐的做法
放猪油的酥麻花的做法和配方 猪油版酥麻花怎么做
东北做席麻花的做法和配方 东北怎样做席麻花
大营咸麻花做法和配方 大营咸麻花做法和配方是什么
麻花做法和配方 做麻花的方法
油炸老麻花做法和配方 怎么做油炸老麻花做法和配方
麻花无油做法和配方 无油烤麻花做法
豆腐花煎饼正宗做法和配方 豆腐花的做法和配方
解密乐山嫩豆花的做法
软面炸麻花做法和配方 软面麻花做法介绍
广东小麻花做法和配方 广东小麻花做法和配方是什么
层层脆麻花的做法和配方 层层脆麻花怎么做
东北小麻花的做法和配方 小麻花的自制做法
空心麻花正宗做法和配方 空心麻花正宗怎么做
家庭麻花油条做法和配方 家庭麻花油条怎么做
陕西豆腐花做法和配方 豆腐花的烹饪技巧
东北带馅麻花的做法和配方 东北带馅麻花的做法和配方是什么
正宗东北软麻花做法和配方 正宗东北软麻花怎么做和配方
甘南榴莲麻花的做法和配方 甘南榴莲麻花怎么做好吃
香脆麻花正宗做法和配方 香脆麻花正宗做法和配方是什么
坝上炸麻花的做法和配方 炸麻花的做法
麻花辫的编法:原来和少女最配的是麻花辫儿
花甲的做法大全 花甲的家常做法图 花甲怎么做好吃又简单
介词短语有哪些 介词短语有什么
梦幻西游75剧情 梦幻西游75剧情介绍
木瓜燕窝牛奶的功效 木瓜燕窝牛奶的功效有哪些
中国和俄罗斯交界的地方有哪些城市 关于中国和俄罗斯
炒湿黄豆炒多久能熟 黄豆要炒多长时间能熟
富贵竹的养殖方法及注意事项 富贵竹的养护和注意事项
芋头没熟有毒吗 吃没熟的芋头会不会中毒
运动水杯盖子怎么清洗 运动水杯盖子如何清洗
关于春秋战国的评书有哪些 春秋战国的评书有什么内容
六角龙鱼吃馒头吗他吃什么 六角龙鱼不是是吃馒头吗他
公司期权是什么意思 怎么理解期权的意思
淬火钢回火的目的是什么 关于淬火钢回火的目的
水杯刻什么字区分 水杯刻哪些字
海棠花可以晒太阳吗 海棠能不能晒太阳
公母螃蟹哪个好吃