生地红枣骨头汤的做法
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生地红枣骨头汤的做法如下:
材料:
- 生地:30克
- 红枣:10颗
- 猪骨:500克
- 姜片:3片
- 枸杞子:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 首先,将猪骨洗净,放入锅中加水,煮沸然后捞出。然后用清水冲洗干净,以去除浑浊的血水。
2. 锅中加入足够的水,放入煮沸的猪骨,再加入生地,红枣和姜片。
3. 将火调至中小火,煮沸后转至小火,炖煮约1小时,直到猪骨炖煮出味道和汤汁浑浊为止。
4. 最后,加入适量的盐调味,再放入适量的枸杞子,煮沸一会儿即可。
温馨提示:
- 煮沸猪骨前最好先用开水煮一下,以去除浑浊的血水,使汤的味道更清醇。
- 在炖煮的过程中可以根据个人口味加入其他适合的调料,如料酒、姜块等。
- 炖煮时间可以根据个人的口感需求进行调整,多炖一会儿可以让汤更加浓郁。
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