饭店甜玉米粒做法大全 甜玉米粒怎么做好吃
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1、做法一:准备用料。新鲜玉米1根、松仁50g、青椒1根、红椒1根、小米椒2个、盐3g、糖3g、牛奶3汤匙。先把玉米煮熟,然后剥成颗粒状,把辣椒也切成末状备用、不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香、待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却、在锅中倒上适量食用油,烧至7成熟,然后倒进玉米粒、倒入青红椒末,翻炒一分钟;加入适量盐、糖、倒上适量的牛奶,搅匀然后放在一旁备用;待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
2、做法二:准备用料。甜玉米、面粉、食用油。新鲜的玉米洗净,用擦子擦;做好的玉米末;加入适量的面粉;加入少许的水,调成稀糊;锅里少许油,倒入玉米糊,转成圆形;中火煎熟即可。
3、做法三:准备用料。新鲜甜玉米、蛋清、胡萝卜、香菇、盐、鸡汤。胡萝卜洗净削去外皮,切1厘米见方的小丁;香菇洗净去根蒂,切1厘米见方的小丁;将新鲜玉米剥去外皮及须毛,再竖起刨丝器将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎;在汤锅种加入鸡汤,大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入,用中火煮月10分钟;将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火煮约5分钟;最后在汤锅中调入盐,锅子离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可。
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