四川凉拌面的做法大全
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以下是四川凉拌面的做法大全:
材料:
1. 面条:250克
2. 黄瓜:1根
3. 胡萝卜:1根
4. 葱姜蒜:适量
5. 酱料:生抽、醋、花椒油、辣椒油、香油、盐、糖适量
步骤:
1. 将面条煮熟,放入冷水中冲洗干净,备用。
2. 黄瓜和胡萝卜切丝,蒜葱切末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜葱爆炒出香味,加入切好的黄瓜和胡萝卜丝翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖和醋,炒匀后加入生抽、花椒油和辣椒油,继续翻炒均匀,关火。
5. 将凉拌酱料倒入面条中,用筷子拌匀,使面条均匀裹上酱料。
6. 撒上葱花和香油,用筷子拌匀即可。
温馨提示:
1. 酱料的味道可以根据个人口味进行调整,可以适量增减醋和辣椒油,达到自己喜欢的口味。
2. 可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜,如豆芽、青椒等。
3. 可以根据个人口味选择面条的种类,如刀削面、手擀面等。
希望以上的四川凉拌面的做法可以帮到你,祝你做菜成功!
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