小龙虾洗干净了冷冻到过年还能吃吗 冷冻过的小龙虾怎么做好吃
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1、小龙虾洗干净了冷冻到过年能吃的。
2、冷冻小龙虾的做法:
(1)冰冻龙虾常温下解冻,把龙虾放在案板上,手按住头部,用剪刀顺着后背剪开一道缝,要尽量剪到尾部,然后缝裂开的大一些。
(2)把龙虾翻过来,在尾部有一个小孔,用吸管或者小棍插进去,然后慢慢往外拉,肠子就随着小棍被拉出来了,把肠子拉出来,到此为止,龙虾就算是清理干净了,然后准备其它的配料。
(3)要用两头大蒜,把大蒜切成蒜末,切少许葱花备用。
(4)把蒜末炒成蒜油。
(5)把蒜油倒进背部的缝中,蒸锅上气后蒸8-10分钟即可,最后装盘,色、香、味俱全。
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