《茶经》原文拼音版
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茶经
《陶述》曰:“余尝观采茶者,必登瀑布之上,僻静之处,去其空味,则茶气自彰,然后可采。其法:以铁镐探开泉眼,泉出三日,池成,而后采之。其茶味清苦,不若时山之茶味之浓。浓者,有火味。惟茶之为物,贵在清苦,自他邦来相地斩衣缩食之人,饮茶而已。何则?茶能清胃,解烦,定神,令人延年益寿。”
《大观》曰:“新茶以应时为正,三年以上则无味,七年则变质,岁久则成害。”
《交阯》曰:“山中采茶,以为自饮,则可,若市于人,则不可矣。因为采茶时多落群虫,市贾出之,则虫入口,令人不堪。”
《乙巳杂识》曰:“昔者苏世元居士,负篮入园采茶。忽见一南国术士,蓦然而现。世元大惊,问曰:‘尔幸见。我来采茶,何如?’术士曰:‘茶不必采,茶胜于采也。’世元问如何是胜?术士曰:‘吾自觉舌冷,乃感其真品。’世元大叹曰:‘予偏知曲中求直,今几悟难言。’”
《松窗高咏》曰:“采茶赋到家,其味不易留。寒食夜将明,更欲泡新茅。”
铁观音是红茶还是绿茶,铁观音属于是乌龙茶
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