上海青是白菜还是油菜 上海青介绍
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1、上海青是油菜,它们是同一种蔬菜,只不过不同的地方叫法不同而已。上海青在上海和周边地区一种很受欢迎的小白菜,别名也叫油菜,而在北方更多的会叫它小白菜。一般北方人习惯性称作“油菜”的植物在南方人眼里被称作“青菜”,而南方人眼里的“油菜”是用来压榨菜籽油的植物,那北方人眼中的“青菜”就是那种青色叶片植物的总称。
2、上海青,又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜,是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。其实这种青菜别称是比较多的,最常见的叫法是上海青。
3、上海青是十字花科的植物,属于芸薹变种,一年在规定的时间内种植,在特定的时间就可以看到有售卖的,是一种营养价值比较高的蔬菜,是深受人们喜爱的。
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