素馅饺子的馅有哪些最好吃 素馅饺子推荐及做法
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1、韭菜饺子馅
食材:韭菜300公克,盐1/4大匙。
(1)将韭菜洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。
(2)将做法1静置20-30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可。
2、大白菜饺子馅
食材:大白菜300公克,盐1/4大匙。
(1)将大白菜洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。
(2) 将做法1静置20-30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可。
3、油豆腐荸荠饺子馅
食材:荸荠15粒,油豆腐1块,芹菜1根,盐2小匙,糖2/3大匙,香油1/2大匙,白胡椒粉1大匙。
(1)将荸荠洗净并切成末状,将汁沥干;油豆腐切细丁;芹菜连叶切成细末备用。
(2)将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一起放入容器内搅拌均匀即可。
4、葱馅饺子
食材:葱300公克,盐1/4大匙。
(1)将葱洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。
(2)将做法1静置20-30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可。
5、红豆泥饺子馅
食材:红豆1杯,糖1/2杯
(1)将红豆洗净备用。
(2)取锅加水盖过红豆,放入电锅蒸1~1.5小时至红豆熟烂后,加入砂糖煮溶收干后拌成泥状即可。
6、椰子毛豆饺子馅
食材:毛豆仁2大匙,椰子粉1杯,蛋1个,糖1又1/2大匙,面粉1/2大匙。
(1)将毛豆仁汆烫后捞起沥干备用。
(2)取一容器将椰子粉、全蛋打入稍加搅拌后,将熟毛豆仁及调味料一起放入搅拌均匀即完成椰子豆。
7、水芹菜饺子馅
食材:水芹菜300公克,盐1/4大匙。
(1)将水芹菜洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。
(2)将作法1静置20~30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可。
8、菠菜饺子馅
食材:菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉。
(1)首先是和面,软面饺子,所以面活得软一点好吃。
(2)菠菜择干净,清洗干净,下开水锅焯一下,可以去掉草酸,然后捞出放凉水里浸泡。
(3)两个鸡蛋打散,加半勺水和少量盐搅打均匀,下锅煎成蛋饼,剁碎。
(4)粉丝用开水泡软,剁碎。
(5)菠菜把水挤干,剁碎,加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一大勺香油调拌均匀。
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