如何做荞麦馒头又软又好吃 怎么做出又软又好吃的荞麦馒头
来源:伊秀咖 本文已影响2.6W人
来源:伊秀咖 本文已影响2.6W人
1、主料:普通面粉一斤,荞麦面两百克,酵母五克、盐两克。
2、首先把酵母粉放到容器中,加入少许的温水(水多一些没事,后期和面时候还要加水),搅拌好之后,把酵母粉化开。
3、然后把准备好的荞麦粉和普通面粉,一起放到面包机里面,再加入盐(盐不要太多,稍微有一些底口就行了),然后再倒入刚才搅拌好的酵母水(一边倒一边不停的搅拌面),开启和面模式(水不够后期可以分次加入,面团不要太软,稍微硬一些最佳),最后再揉成光滑的面团。
4、接着把和好的面,放在温暖的地方发酵(这个过程大概八十分钟左右,具体是要由温度决定,一般人冬天发面都是放在大铁锅里,这样温度比较高),见面团发到两倍大,用手按一个小孔,小孔不回缩,并且里边有蜂窝状,那就相当完美了。
5、当面团发酵至2倍大小之后,就可以把它拿出来揉面了(这一步称之为排气),揉到面团和以前大小(这个过程大概两分钟左右),再继续揉一分钟,这样做出来的荞麦馒头才会更加的筋道好吃。
6、然后把面团分成十份,揉成大小一样的馒头状(每个小剂子要多揉几下),放入蒸笼上(底部最好放一层油纸或者笼布,这样后期出锅不会粘在一起),盖上盖子让馒头在锅里继续发酵十分钟(这一次发酵同样重要,这样后期做出来的馒头才有口感)。
7、最后用大火烧开,见锅内上汽后蒸食欲分钟,然后关火焖三分钟(焖的目地是为了防止馒头回缩,这一步相当关键),打开盖子瞬间香味扑鼻而来,这时候就可以开吃了。
馒头怎么做才会大 教你小妙招让馒头又白又大又松软
豆沙馅馒头怎么做又软又好吃 做豆沙馅馒头又软又好吃的方法
老面馒头怎么做又白又松软好吃 老面馒头如何做又白又松软好吃
麦饼怎么做又软又好吃 麦饼如何做又软又好吃
怎么蒸馒头好吃又松软 蒸馒头好吃又松软介绍
如何做馒头又软又好吃 馒头怎么做
怎样蒸馒头好吃又松软 如何蒸馒头好吃又松软
怎么做老面馒头好吃又松软 如何做老面馒头好吃又松软
怎样做馒头又软又好吃头的做法和配方 蒸馒头判断生熟方法
牛奶馒头怎样做又松软又好吃 松软牛奶馒头的做法步骤
做馒头又好吃又好看 好吃又好看的馒头做法与步骤
馍丁怎么做又软又好吃 炒馒头丁怎么做好吃又简单
怎样做馒头又软又好吃 制作松软馒头的做法
如何蒸出又白又松软的馒头 蒸出又白又松软的馒头的方法
馒头怎么发面又松又软 馒头如何发面又松又软
又好吃又松又软的蛋糕怎么做 又好吃又松又软的蛋糕做的方法
春节怎么做简单又好吃的馒头 春节如何做简单又好吃的馒头
如何炖牛肉又软又好吃 炖牛肉又软又好吃的做法
如何蒸制高颜值枣花馒头 枣花馒头这样做好看又好吃
发面糖饼怎么做又软又好吃 发面糖饼如何做又软又好吃
怎样蒸窝头松软又好吃 蒸窝头松软又好吃的做法
荞麦面馒头发面的正确方法 荞麦面馒头的做法
家常馒头简单做法 馒头这么做好吃又松软
肉饼怎么做又软又好吃 肉饼又软又好吃的做法
菜饼怎么做又软又好吃 菜饼做又软又好吃的方法
牛奶馒头怎么做好吃 牛奶馒头怎么做又软又香
荞麦馒头的做法 荞麦馒头的做法是什么
煎饼怎么做又软又好吃 煎饼又软又好吃的做法
烫面糖饼怎么做又软又好吃 烫面糖饼如何做又软又好吃
山药馒头怎么做才松软好吃 怎么做山药馒头又才松软好吃
油馍馍怎么做又软又好吃 油馍馍如何做又软又好吃
糖糕怎么做又软又好吃 糖糕又软又好吃的做法
馅饼怎么做又软又好吃 馅饼又软又好吃的做法
怎样做包子又软又好吃 做包子又软又好吃的方法
荞麦的做法大全 荞麦的家常做法图 荞麦怎么做好吃又简单
牛肉馅饼怎么做又软又好吃 牛肉馅饼如何做又软又好吃
面粉做馒头怎么弄好吃又简单 做馒头的方法
水馒头是什么东西哪里的:日本水馒头怎么做好吃及做法
怎么做馒头简单又好吃 馒头的做法
燕麦怎么吃减肥又养胃 燕麦减肥吃法
牛肉卷如何做又软又好吃 牛肉卷怎么做又软又好吃