九头鲍鱼是什么意思 九头鲍鱼介绍
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1、九头鲍:干鲍的大小通常以每斤的“头数”来计算,如九个头,即表示每斤有9只鲍鱼,因此头数愈小,代表每只鲍鱼愈大,价钱也愈高昂。
2、所谓“头”指的是一司马斤(港秤,约0.6公斤,1.2斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只,如2头(6两/只)、3头(四两)、5头、9头(1.3两)、10头、20头等,头数越少意味着鲍鱼的个头越大,价格也就越贵,因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品,已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少,价值高。
3、鲍鱼以“头数”计算重量 一斤重的鲍鱼有几只,就叫几头鲍。如果是一斤两只,就叫双头鲍;三只就叫三头鲍;以此类推,九只就叫九头鲍,鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤(约0.6公斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只,如2头、3头、5头、10头、20头等,头数越少意味着鲍鱼的个头越大,价格也就越贵。
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