重庆八大怪特产是什么 重庆八大怪特产是啥
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1、辣子鸡 辣子鸡是川渝地区的一道非常具有地方特色的美食,麻辣鲜香,酥香爽脆,色泽红润。
2、香甜、麻辣、椒盐味陈麻花 陈麻花的种类分为香甜、麻辣、椒盐味的,味道酥软,口味独特。
3、核桃酥 重庆八大怪中的核桃酥是非常有特色的,吃起来非常的酥脆,深受人们的喜爱。
4、姜糖 姜糖是一道美味可口的名点,是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成,是重庆凤凰历史文化名城。
5、牛皮糖 牛皮糖吃起来口味香甜,外层芝麻均匀,切面棕色光亮,呈半透明状,富有弹性,味香。
6、合川桃片:合川桃片是重庆合川区的传统名点之一,它选用的是上等糯米为主要原料,加核桃仁、面粉、白糖、芝麻制成的糕点,最后再将它切成片状。其色泽洁白、闻之清香、入口即化、软糯香甜,十分的爽口。
7、梁平张鸭子:梁平张鸭子是唯一可以媲美北京烤鸭的地方卤鸭,它选用的是当地的瘦肉鸭,采用了独特的祖传卤鸭工艺,先将鸭子浸泡在百年老卤当中,煮熟之后再放到炭火上烧烤,最后又再去蒸一遍。这样做出来的鸭子肉质细嫩松脆、油而不腻。
8、涪陵榨菜:涪陵榨菜是一种叫茎芥菜的蔬菜。它最初是由野生榨菜经过漫长的历史演变而来的。因为这位植物学家无法判断它是否是涪陵特有的,它给涪陵榨菜增添了神秘的色彩。涪陵榨菜做成泡菜后,味道很脆,非常适合烹饪,老少皆宜。
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