9种错误,吃素易犯,毫无营养
来源:伊秀咖 本文已影响1.79W人
来源:伊秀咖 本文已影响1.79W人
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。炒菜时,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。
很多人以为只要是吃素就不会犯错,什么食物搭配禁忌呀,什么食物相克学说都沾不上边了,只要把素材弄熟,吃了绝对正确。其实不然,即使是单纯如素菜,做起来也是很有讲究的,吃不对的话轻则暴殄天物,重则残留细菌导致更严重的问题。
一、小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。再有,加少许醋,也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等等。
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。炒菜时,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。
二、久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%。因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。炒菜时,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。
三、丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如,有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。炒菜时,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。
四、菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质,试想,辛辛苦苦做好的饭菜,因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养,该多可惜啊。
五、吃菜不喝汤
炒菜时,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。炒菜时,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。
六、先切菜后洗菜
食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然,其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。
七、偏爱吃炒菜
很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入,其实蔬菜更容易吸收油脂。
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。炒菜时,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。
八、生吃蔬菜不洗干净
现在蔬菜污染越来越严重,有各种农药和寄生细菌的残留,因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。
九、吃素不吃荤
时下素食者越来越多,尽管有利于防止动脉硬化,但是一味吃素也不对:一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇,适量的胆固醇还有利于防癌;二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足,容易引起消化道肿瘤。三是维生素B2摄入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏锌,因此,素食者也容易严重缺锌。一个比较好的方法是根据自己的身体特点,搭配着吃。既可以取得素食的效果,也可以避免素食对身体的损害。
本站美体网小编推荐:
小S透视照遭遇“问价” 身材火辣引人妒忌
5条丰胸秘籍照做 搞定傲人胸围
瘦身MM必看 下半身减肥15斤
白菜减肥瘦身餐 1周减重4公斤
瘦脸五大关键词 从此告别大饼脸
秋天适合吃什么水果,这8种水果不要错过了,秋天养生吃这些
锦鲤鱼养殖需要知道的常识 新手养鱼容易犯的四个错误
走心+互动,腾讯动漫零距离“对话”95后,玩出校园营销新花样
减肥餐这样搭配,少油少盐、营养健康,吃对了才瘦得快
婴儿奶粉的冲泡误区 没想到你会犯下这种错误
维生素e的作用及功能,这4种好处,很多人不知道
吃什么容易长胖,想增肥别错过这8种食物
冬天多吃这水果,孩子不生病不便秘,健康又营养
6种刮油瘦身的蔬菜,低热量水分足,常吃瘦身,离开赘肉!
这5种花,不要钱也不能养,皆有毒性,不看后悔哦
成语秋毫无犯是什么意思 成语秋毫无犯的解释
这些因素影响仓鼠的寿命 饲养中不要犯三个错误
怀孕几周有胎心 妊娠初期易犯的错误
比辣条还脏的六种食物,女生却很爱吃,无法自拔
孩子犯错时,讲道理和发脾气是最没用的,真正有用的是父母四句话
新爸妈自我检讨:最容易犯的育儿错误
孕期孕妇补充哪些营养素 9种孕期必须营养素
小孩子犯错误怎么处理 小孩子犯错误处理方法
适合秋季喝的汤,营养又能减肥,最后一个我的最爱
水果变盆栽,吃完别扔,放碗里三天发芽,一周长成这样
洗脸最容易犯9个错误 洗脸前不洗手
护眼只能吃叶黄素?9营养食材你也试试
营养保健:6种豆类营养,神奇保健功效
冬季吃姜好吗:冬季吃姜别犯6种错误要不伤身体
孩子犯错误了如何教育 孩子犯错误了怎样教育
培养孩子注意力的方法,告诉你9个小方法,坚持这样做就对了
中年女性都在吃的食物,排毒养颜,再不吃你就走宝了
松狮智商偏低表情呆萌 新铲屎官喂狗易犯的四大错误
职业生涯忌犯的10个错误 职业生涯忌犯的十大错误
熊童子夏天叶子掉光了 新手易犯这些错误
怀孕吃什么最容易流产,最后一个孕妇常吃,却不知道有影响
大麦的功效与作用,调理肠胃补充营养,大人小孩都能食用
孩子犯了严重错误应该怎么办 孩子犯了严重错误应该如何是好
什么颜色的大衣显瘦,这5种颜色怎么穿都不会错,优雅又高级
孩子重复犯错怎么改正呢 孩子犯错误了回家怎么教导
警惕!9大减肥误区,瘦身没效果
减肥吃什么瘦得快,常吃这7种食物,想瘦不难
9个减肥方法,很容易坚持
网络错误691是什么意思 网络错误691的含义
秋毫无犯是什么意思 秋毫无犯表达的是什么
快走和慢跑哪个减肥效果好,选错方式,难怪瘦不下来